Cottura:

Lasciare scivolare le Pantacce al nero di seppia in acqua bollente pre salata, mescolando delicatamente. Lasciare bollire delicatamente per 3 o 4 minuti. A cottura ultimata scolare con normale scolapasta. In caso si decida di surgelarle, le Pantacce al nero di seppia vanno buttate in acqua bollente direttamente congelate. Mescolare finchè non sono risalite a galla, cuocere per almeno 4-5 minuti.